úterý 24. března 2009

Nabídka zelenina na příští úterý

Nabídka zeleniny na březen III:
Do konce května jedeme stávající objednávkový systém. Bedýnky se budou
distribuovat až od konce května.

Vyzvedávání:
- úterý 31.3. ve vinotéce Na Slupi 14, Praha 2, po 14 hodině (do 19 hodin).
Můžete samozřejmě přijít i ve středu (11.00-19.00).
- úterý 31.3. po 15.00 v prodejně Bioatak v Jirečkově ulici na Letné (první
souběžná od zastávky tramvaje směrem k zemědělskému muzeu). Objednávky
posílejte nám a hned na začátek napište, že chcete vyzvednout v Bioataku.

Objednávky: do pátku 27.3. do 12.00 (prosíme o včasnost, díky)
Nově přidané zájemce vítáme a upozorňujeme, že objednávky nepotvrzujeme!
Pokud chcete nastavte si odeslání potvrzení o doručení ve svém mailu, díky
za pochopení.

Kořenová zelenina a brambory:
Mrkev - praná a chutná - 40 Kč/kg - CL
Brambory - žluté Dali - tenká slupka, na pečení i vaření - 20 Kč/kg (možnost
vzít i pytel 25 kg za cenu 18 Kč/kg) - HZ
Topinambury - novinka! - 29 Kč/kg - CL (jsou moc dobré i do salátů!)
Červená řepa - 29 Kč/kg - CL
Bílé ředkve Daikon - 45 kč/kg - CL
Červená a černá ředkev - 39 Kč/kg - CL
Petržel - 89 Kč/kg - CL

Cibule, česnek:
Cibule - žlutá - pozor dovoz Holandsko - nyní levnější - 36 Kč/kg - dováží
CL
Cibule lahůdková - svazky - 29 Kč - CL

Jablka:
Jablka - Idared z CL - 40 Kč/kg

Pro zájemce - z dovozu z CL:
Rajčata - Španělsko - 99 Kč/kg
Papriky červené kapie Šp - 129 Kč/kg
Květák velký pěkný - Francie - 89 Kč/kus
Cukety malé Šp - 129 Kč/kg
Pomeranče - 60 kč/kg - Španělsko
Grepfruity, Mandarinky - 65 Kč/kg - Itálie
Avokádo - 30 Kč/ks - Španělsko

Čerstvé ze záhonu:
Kozlíček polníček - na saláty - malý svazek - 15 Kč - Vlk - omezené množství

Bohužel je pořád strašná zima, takže moc jarních plodin neroste. Ten
kozlíček je výjimka. Snad ho bude následovat špenát, mizuna a podobné.

U dovozového zboží, je možná změna ceny - mírná, závisí to na ceně pondělní
dodávky. Jinak i dovozové zboží je velmi čerstvé - v pondělí ho přivází CL
na svůj sklad a v úterý ho vydáváme!

Původ zeleniny a ovoce - HZ - Holubí Zhoř (bio), CL - Country Life (bio) a
Vlk - Ekostatek Vlkaneč (přechodné období)

neděle 22. března 2009

Jarní zprávy aneb původní smysl blogu

Po všech těch dispozicích, vzorech bedýnek a taky smutných zpráv, že už jsme přeobjednaní, se tu konečně objeví ony zamýšlené zprávy ze statku.

Bohužel jsem do teď pořád fotila na mobil a pořád jsem zapomínala kabel a kartu mi notebook nechce načíst. Tak jsem přešla na Lenčin foťák a zdařilo se mi konečně stáhnout fotky.

Posledních pár dní mi to tu připomíná známou písničku (od všech táboráků:-) - My čekali jaro a zatím přišel mráz...

Ve čtvrtek odpoledne postavil Standa s Nikolkou snad posledního sněhuláka. Psi byli moc spokojení - rozhodně mají raději sníh než bláto, které tu bylo do teď. Ale ty kroupy byly dobře centimetrové.



Aspoň máme ještě trochu času dořezat sad v Třeboníně. Loni jsme ho získali do pronájmu a už jsme s ním nestihli nic udělat. Letos se to musí vzít aspoň trochu a příští rok podle toho jak to přežijou, tak je zmladíme. Jenže v Třeboníně je o něco tepleji než u nás - a to je to nějakých 8 kilometrů. A musíme řez stihnout než začnou natahovat mízu.

Takovéhle vlky na těch stromech rostly.


A takhle vypadá jiný strom už po řezu.


A přec jen to jaro už přišlo. Jen aby to nebylo asijské slunéčko - Harmonia axyridis. A protože mi to nepoznáme posíláme fotku s datem nálezu na Jihočeskou Univerzitu - viz. tady. Zároveň na jejich stránkách můžete i najít leták s přehledem našich původních slunéček.

Už přišla odpověď - pro všechny které to zajímá se jedná o naše původní slunéčko Exochomus quadripustulatus. Tento druh vylézá na jaře velmi časně.


Takže jak vidíte rané zeleninky ještě nejsme schopni ani zasít, natož sklízet. Trpělivost:-)) Tady vládne příroda.

středa 18. března 2009

Stop stav na přihlašování nových zájemců o bedýnky!!

Mrzí nás to, ale musíme vyhlásit předběžný konec příjmu objednávek na bedýnky!!
Stávající zákazníci budou v případě zájmu ještě zohledněni!

Všem co se přihlásili do teď se budeme snažit vyhovět, ale taky máme určitou pěstební i přepravní kapacitu.

Vzhledem k zájmu musíme zrušit všechny výjimky typu vynechání určitého druhu zeleniny, zavážení mimo odběrová místa. Objednávky pouze jednou za 14 dní budeme držet v případě, že se objednávky vypárují.

Distribuční místa - jistá: POZOR UPRAVENO!!!
Vinotéka Na Slupi (organizujeme přímo my)
Bioatak Jirečkova-Letná (p. Kaloš)
Horní Počernice (p. Vobecká)
Bioklub Sázava (p. Třešňáková)
Říčany (p. Radková)


Všem zájemcům na druhé straně Prahy se omlouváme, ale tím směrem nakonec tedy jezdit nebudeme. I tak je rozvoz akce na celý den.

Všem kdo poslali mail se ozveme s potvrzením, že s nimi počítáme.
Mějte se krásně
Diana

pondělí 16. března 2009

Bedýnky II

Díky za příspěvky ať již tady nebo mailem. Jak jsem z hrůzou zjistila, né všichni jsou schopni sem přidat příspěvek, ale to se nedá asi nic dělat.

Intenzivně pracujeme na doladění systému a obsahu. A všem kdo se přihlásí mailem (zatím se hlaste - sice je zájem veliký, ale předpokládáme, že kapacita zatím ještě je dostatečná) pošleme kompletní a výsledné informace. Samozřejmě pokud bude ještě volná kapacita, tak je i zveřejním. Pořád řešíme začátek bedniček a předpokládáme, že bychom na ně najeli s prvními třešněmi - co bychom s nima jinak dělali, že:-))) Což je opravdu koncem května, tou dobou snad už bude dost salátu, špenátu, ředkviček a jiných raných blbostí, že to bude mít smysl. Brambory a mrkev bychom nadále dodávali z Holubí Zhoře a z Country Life. Zároveň už budou první bylinky (pažitka, petrželka?, libeček, tymián, meduňka, šalvěj, kerblík).

Zatím máme několik závěrů:

Obsah a pravidelnost
1 - Baby bedýnky budou i malé i velké!! Jen bych ráda upozornila, že i u těch klasických nebude moc košťálovin, protože je moc nepěstujeme. Doplňovat je budeme z Holubí Zhoře a Kojetína jako loni. Takže i normální bedýnky jsou vlastně polobaby bedýnky.

2 - Zatím nevylučujeme možnost odvěru jednou za 14 dní - jen nevím jestli v tom nebude chaos. Zároveň zvažujeme určitou možnost úpravu obsahu bedýnek (např. vynechání jednoho druhu zeleniny apod.) - ale opět platí to předchozí - bude to chaos.

3 - K malým bedýnkám bude třeba doobjednávat mléko, tvaroh a vejce zvlášť - pokud nebude v tom termínu výslovně uvedeno jinak!!

4 - Velké bedýnky budou obsahovat většinou na střídačku vajíčka a tvaroh - bude také možno je doobjednat zvlášť. Pokud něčeho bude málo půjde to přednostně do velkých bedýnek.

Organizace
5 - Samozřejmě pokud v průběhu sezóny zjistíte, že Vám systém nevyhovuje, bude možné z něj vystoupit!

6 - Balení: Bedýnky budou asi fyzicky velké plastové přepravky (klasické zelinářské) a bude se předpokládat, že si z nich zeleninu do něčeho přendáte a bedýnky necháte na místě. Případně si můžete na jednu zaplatit zálohu a pak si jí jen vyměňovat - vždy prázdnou za plnou!!

7 - Těch cca 8 kg bude mít jenom zimní bedýnka - jarní i letní budou lehčí, podzimní bude srovnatelná s tou zimní. A zimní bedýnky budou stejně jenom jednou za 14 dní!!

8 - Odhlášení bedýnky (dovolená, nemoc a pod.) prosíme ideálně týden předem (aspoň pár dní). Odhlášení je samozřejmě bez jakékoliv sankce, je jasné, že to vždy nebudete zvládat!

9 - Vždy přibližně týden předem Vám zašleme mail s rámcovým obsahem bedýnky a s nabídkou co je navíc možno přiobjednat. Což pravděpodobně nebude vždy, ale pouze v případě, že toho bude opravdu hodně (brambory, mrkev, okurky, cukety, dýně, možná rajčata, ale to pochybuju).

10 - Distribuční místa jsou tedy zatím tři jistá o dalších jednáme (Vinotéka Na Sluppi, Bioatak na Letné a Bioklub Sázava). Bohužel zatím nezvládáme rozvoz přímo domů! Ale budeme na tom pracovat. V případě, že máte zájem o zřízení dalšího místa (stačí Vám mít jednoho člověka, který pracuje doma nebo se stará o děti a jedna garáž nebo větší předsíň, ve které není moc teplo), tak Vám rádi vyjdeme vstříct se závozem (dle vzdálenosti od trasy je nutná výše minimálního odběru, podrobnosti mailem).

Doufám, že jsem zase trochu vyjasnila organizaci a těším se až to spustíme.
zelenině Zdar:-))
Diana

středa 11. března 2009

Předběžné vzory bedýnek!! Zcela nezávazné:-)

Zatím jsme po několika konzultacích a reakcích dospěli k závěru, že do malé bedýnky asi nejsme schopni nacpat vajíčka a tvaroh, tak ty by se objednávali zvlášť.

Ani si nejsem jistá, že jsem na něco nezapoměla, ale samozřejmě ty obsahy jsou pouze pro představu - hlavně jsem vyšla z toho, že bedýnka musí být pestrá a finančně výhodnější než si objednávat jednotlivě!!

Velké bedýnky jsou bez problémů i co se týče tvarohu a vajíček (mohlo by to být střídavě buď tvaroh nebo vajíčka), tam bude vše co je zde v malých, "nebo a lomeno" skoro vždy a více základních surovin (brambory, mrkev, petržel apod.). Také asi ovoce bude lepší nabídka ve velkých bedýnkách, v malé bude vždy jen jeden druh.
Baby/mateřské bedýnky by neobsahovaly kedlubny, ředkve, ředkvičky, zelí, kapustu, ale víc cuket, patizonů, mrkve, dýní a jablek/melounů a jsou možné také ve dvou velikostech.

A navíc pro všechny odběratele bedýnek máme při příchodu zimy ještě jedno překvapení - sklenice domácích okurek a sklenice dýňového džemu zdarma!! Velkým bedýnkám přidáme i zavařené fazolky nebo omáčku na těstoviny nebo něco podobného:-)))

Vzor - zatím malé bedýnky á 200Kč

zimní - celková váha cca 8-10kg dle nabídky:
dýně 1ks - různé druhy (i dělené na ochutnání:-) jako jsme to už dělali.
brambory červené/žluté 2kg
mrkev 1kg
pastinák/celer/petržel 1kg
cibule 1kg
topinambury/ředkve mix/řepa 1kg
jablka 1kg
svazek pórku/ředvičky/svazek bylinek/svazek špenátu/kadeřábek/řeřicha/první bylinky - dle situace
jednou za čas i nějaké sušené bylinky

Pozdní jaro/začátek léta - doba kdy budou bedýnky nejlehčí (hlavně saláty apod.)
mrkev/pastinák/celer/brambory do 1kg
cibule 0,5 kg nebo kedlubny např.
jablka 1kg (?)
ředkvičky/mladá vodnice 1 svazek
pórek/jarní cibulka 1 svazek
saláty 2 druhy
svazek špenátu/mangoldu nebo ranná kapusta 1ks
svazek rukoly/mizuny/kozlíčku
hrášek/fazolky 0,5-1kg
bylinky dle nabídky

Vrcholné léto - nejlepší bedýnky:
cukety, mladé patizony, první dýně - cca 3-4ks
mrkev 1 svazek
rajčata/papriky 0,5kg
nakládačky 1kg nebo salátovky 2ks
vodnice/řepa/ředkve svazek nebo 1-2 ks fenykl
kukuřice 1 klas nebo fazolky 0,5kg
saláty 2ks
svazek čtyřboče/mangoldu/mizuny nebo mladá cibulka/šalotka 0,5kg
meloun/ostružiny/maliny/blumy
bylinky dle nabídky

Podzim
cukety/mladé patizony/dýně 3-4ks
mrkev 1 svazek
petržel/pastinák 1 svazek
celer 1ks s natí
svazek špenátu/mangoldu nebo čínské zelí/pekingské zelí/kozlíček
cibule/šalotka/pórek 0,5-1kg
brambory 2kg
ředvičky/ředkve 1 svazek nebo salát 1 ks
gigant 1ks nebo zelí/kapustu 1ks
jablka 1kg


Přidaná poznámka!!!
Samozřejmě, že na jaře nebudou fazolky!!! To jsem blbě vykopírovala.
A obsah se bude lišit v různých týdnech i u položek, které jsou jinak uvedené bez nebo a / - na podzim asi nebude každý týden celer s natí. A v zimě je kilo cibule každý týden moc pro malou bedýnku.
Opakuji je to pro vaší představu!!

Bedýnky, krabice a prostě nový systém distribuce

Vyzývám k přihlášení a diskuzi všechny zájemce o systém bedýnek nebo krabic zeleniny.
I zájemce o nová distribuční místa!!!

Pro letošní sezónu bychom to rádi vyzkoušeli a propagovali. A to nejen mi, ale máme již takový ekoklub v Sázavě, vypadá to, že bude ve Vilémově u Golčova Jeníkova a samozřejmě v Praze Na Slupi a na Letné. Pokud by se Vám to hodilo je možné zřídit další distribuční místo na Hanspaulce.

Rádi bychom Vám tedy nabídli zeleninu systémem bedýnek/krabic, kde nebude možné ovlivňovat složení a které se budou objednávat vždy na celou sezónu dopředu. Odběr by byl každý týden v sezóně konec května až konec října a jednou za 14 dní v mezidobí. V případě, že byste nemohli odebrat svou bedýnku bylo by třeba jí odhlásit alespoň pět dní (ideálně) týden předem.
Neočekáváme platbu předem, ale až při odebrání. Bedýnkáři budou mít vždy možnost si přiobjednat sezóní zeleninu - pokud bude k dispozici.

My navrhujeme bedýnky ve dvou velikostech - za 200 Kč a za 400 Kč. Větší pro velké rodiny nebo pro vegetariány. Menší pro menší rodiny nebo jednotlivce vegetariány. Zvažujeme i baby bedýnky - pro rodiny s malými dětmi v ceně 200 kč (bez kedluben, ředkviček, zelí, kapust apod a s větším obsahem jablek, cuket, mrkve a jiné zeleniny vhodné pro přípravu jídla pro malé děti).

Bedýnky by obsahovaly i vajíčka (dle situace) a tvaroh. Malé střídavě a velké pravidelně.
Vypracuji vzorové obsahy bedýnek na jednotlivé sezóny a pošlu je sem.
Nabídka zeleniny na březen II:
Vyzvedávání:
- úterý 17.3. ve vinotéce Na Slupi 14, Praha 2, po 14 hodině (do 19 hodin). Můžete samozřejmě přijít i ve středu (11.00-19.00).
- úterý 17.3. po 15.00 v prodejně Bioatak v Jirečkově ulici na Letné (první souběžná od zastávky tramvaje směrem k zemědělskému muzeu). Objednávky posílejte nám a hned na začátek napište, že chcete vyzvednout v Bioataku.
Objednávky: do pátku 13.3. do 12.00 (prosíme o včasnost, díky)
Nově přidané zájemce vítáme a upozorňujeme, že objednávky nepotvrzujeme! Pokud chcete nastavte si odeslání potvrzení o doručení ve svém mailu, díky za pochopení.
Speciální nabídka pro vinotéku pouze! - Tentokrát již zcela poslední možnost !!!! nabízíme dýňovou pomazánku v ceně 13 kč/100g - balení cca 250 g a 500 g - můžete si napsat zda chcete zcela bio na slunečnicovém oleji nebo na konvenčním másle. Zcela poslední!!!
Kořenová zelenina a brambory:
Celer - novinka! - 50 Kč/kg - JP
Mrkev - praná a chutná - 40 Kč/kg - CL
Pastinák - super veliký i chutný - 50 Kč/kg - JP
Brambory - červené Rozára - 20 Kč - HZ - tentokrát dostatek (možnost vzít i pytel 25 kg za cenu 18 Kč/kg) - HZ
Brambory - žluté Dali - tentorkát opravdu, minule to byly Bionty, za což se omlouváme! - tenká slupka, na pečení i vaření - 20 Kč/kg (možnost vzít i pytel 25 kg za cenu 18 Kč/kg) - HZ
Topinambury - novinka! - 29 Kč/kg - CL (jsou moc dobré i do salátů!)
Červená řepa - 29 Kč/kg - JP
Bílé i černé ředkve - 50 kč/kg - CL
Cibule, česnek:
Pórek - věříme, že Jitka nějaký sklidí, otepluje se - svazek 19 Kč
Cibule - žlutá - pozor dovoz Holandsko, neděláme to rádi, ale česká už prostě není - super cena - 39 Kč/kg - dováží CL
Česnek - čína, ale bio - opět platí to samé co u cibule - 190 Kč/kg - CL (ale je daleko chutnější než běžný čínský česnek)
Jablka:
Jablka - Gloster z CL - 40 Kč/kg
Pro zájemce - z dovozu z CL:
Rajčata - Španělsko - 99 Kč/kg
Papriky červené kapie Šp - 120 Kč/kg
Květák velký pěkný - Francie - 89 Kč/kus
Cukety malé Šp - 129 Kč/kg
Fenykl hlíza Šp - 29 Kč/ks
Pomeranče - 60 kč/kg - Španělsko
Čerstvé ze záhonu:
Řeřicha - malý svazek - 12 Kč - JP
Tymián - malý svazek - 13 Kč - JP
Ředkvičky - zcela bez záruky! - svazek 10 ks - 25 Kč - JP
U dovozového zboží, je možná změna ceny - mírná, závisí to na ceně pondělní dodávky. Jinak i dovozové zboží je díky posunutí distribučního dne na úterý velmi čerstvé - v pondělí ho přivází CL na svůj sklad a v úterý ho vydáváme! Zvláště papriky byly vynikající!! Rajčata trochu nezralá, ale kvalitní. Cukety rychle vadnou. Fenykl byl moc pěkný a květák minule byl trochu menší.
Původ zeleniny a ovoce - HZ - Holubí Zhoř (bio), Jitka Pěničková Chrudim (přechodné období) a Country Life (bio)
S pozdravem Biozdar
Diana, Standa, Nikolka a ostatní