Bedýnky II

Díky za příspěvky ať již tady nebo mailem. Jak jsem z hrůzou zjistila, né všichni jsou schopni sem přidat příspěvek, ale to se nedá asi nic dělat.

Intenzivně pracujeme na doladění systému a obsahu. A všem kdo se přihlásí mailem (zatím se hlaste - sice je zájem veliký, ale předpokládáme, že kapacita zatím ještě je dostatečná) pošleme kompletní a výsledné informace. Samozřejmě pokud bude ještě volná kapacita, tak je i zveřejním. Pořád řešíme začátek bedniček a předpokládáme, že bychom na ně najeli s prvními třešněmi - co bychom s nima jinak dělali, že:-))) Což je opravdu koncem května, tou dobou snad už bude dost salátu, špenátu, ředkviček a jiných raných blbostí, že to bude mít smysl. Brambory a mrkev bychom nadále dodávali z Holubí Zhoře a z Country Life. Zároveň už budou první bylinky (pažitka, petrželka?, libeček, tymián, meduňka, šalvěj, kerblík).

Zatím máme několik závěrů:

Obsah a pravidelnost
1 - Baby bedýnky budou i malé i velké!! Jen bych ráda upozornila, že i u těch klasických nebude moc košťálovin, protože je moc nepěstujeme. Doplňovat je budeme z Holubí Zhoře a Kojetína jako loni. Takže i normální bedýnky jsou vlastně polobaby bedýnky.

2 - Zatím nevylučujeme možnost odvěru jednou za 14 dní - jen nevím jestli v tom nebude chaos. Zároveň zvažujeme určitou možnost úpravu obsahu bedýnek (např. vynechání jednoho druhu zeleniny apod.) - ale opět platí to předchozí - bude to chaos.

3 - K malým bedýnkám bude třeba doobjednávat mléko, tvaroh a vejce zvlášť - pokud nebude v tom termínu výslovně uvedeno jinak!!

4 - Velké bedýnky budou obsahovat většinou na střídačku vajíčka a tvaroh - bude také možno je doobjednat zvlášť. Pokud něčeho bude málo půjde to přednostně do velkých bedýnek.

Organizace
5 - Samozřejmě pokud v průběhu sezóny zjistíte, že Vám systém nevyhovuje, bude možné z něj vystoupit!

6 - Balení: Bedýnky budou asi fyzicky velké plastové přepravky (klasické zelinářské) a bude se předpokládat, že si z nich zeleninu do něčeho přendáte a bedýnky necháte na místě. Případně si můžete na jednu zaplatit zálohu a pak si jí jen vyměňovat - vždy prázdnou za plnou!!

7 - Těch cca 8 kg bude mít jenom zimní bedýnka - jarní i letní budou lehčí, podzimní bude srovnatelná s tou zimní. A zimní bedýnky budou stejně jenom jednou za 14 dní!!

8 - Odhlášení bedýnky (dovolená, nemoc a pod.) prosíme ideálně týden předem (aspoň pár dní). Odhlášení je samozřejmě bez jakékoliv sankce, je jasné, že to vždy nebudete zvládat!

9 - Vždy přibližně týden předem Vám zašleme mail s rámcovým obsahem bedýnky a s nabídkou co je navíc možno přiobjednat. Což pravděpodobně nebude vždy, ale pouze v případě, že toho bude opravdu hodně (brambory, mrkev, okurky, cukety, dýně, možná rajčata, ale to pochybuju).

10 - Distribuční místa jsou tedy zatím tři jistá o dalších jednáme (Vinotéka Na Sluppi, Bioatak na Letné a Bioklub Sázava). Bohužel zatím nezvládáme rozvoz přímo domů! Ale budeme na tom pracovat. V případě, že máte zájem o zřízení dalšího místa (stačí Vám mít jednoho člověka, který pracuje doma nebo se stará o děti a jedna garáž nebo větší předsíň, ve které není moc teplo), tak Vám rádi vyjdeme vstříct se závozem (dle vzdálenosti od trasy je nutná výše minimálního odběru, podrobnosti mailem).

Doufám, že jsem zase trochu vyjasnila organizaci a těším se až to spustíme.
zelenině Zdar:-))
Diana

Předběžné vzory bedýnek!! Zcela nezávazné:-)

Zatím jsme po několika konzultacích a reakcích dospěli k závěru, že do malé bedýnky asi nejsme schopni nacpat vajíčka a tvaroh, tak ty by se objednávali zvlášť.

Ani si nejsem jistá, že jsem na něco nezapoměla, ale samozřejmě ty obsahy jsou pouze pro představu - hlavně jsem vyšla z toho, že bedýnka musí být pestrá a finančně výhodnější než si objednávat jednotlivě!!

Velké bedýnky jsou bez problémů i co se týče tvarohu a vajíček (mohlo by to být střídavě buď tvaroh nebo vajíčka), tam bude vše co je zde v malých, "nebo a lomeno" skoro vždy a více základních surovin (brambory, mrkev, petržel apod.). Také asi ovoce bude lepší nabídka ve velkých bedýnkách, v malé bude vždy jen jeden druh.
Baby/mateřské bedýnky by neobsahovaly kedlubny, ředkve, ředkvičky, zelí, kapustu, ale víc cuket, patizonů, mrkve, dýní a jablek/melounů a jsou možné také ve dvou velikostech.

A navíc pro všechny odběratele bedýnek máme při příchodu zimy ještě jedno překvapení - sklenice domácích okurek a sklenice dýňového džemu zdarma!! Velkým bedýnkám přidáme i zavařené fazolky nebo omáčku na těstoviny nebo něco podobného:-)))

Vzor - zatím malé bedýnky á 200Kč

zimní - celková váha cca 8-10kg dle nabídky:
dýně 1ks - různé druhy (i dělené na ochutnání:-) jako jsme to už dělali.
brambory červené/žluté 2kg
mrkev 1kg
pastinák/celer/petržel 1kg
cibule 1kg
topinambury/ředkve mix/řepa 1kg
jablka 1kg
svazek pórku/ředvičky/svazek bylinek/svazek špenátu/kadeřábek/řeřicha/první bylinky - dle situace
jednou za čas i nějaké sušené bylinky

Pozdní jaro/začátek léta - doba kdy budou bedýnky nejlehčí (hlavně saláty apod.)
mrkev/pastinák/celer/brambory do 1kg
cibule 0,5 kg nebo kedlubny např.
jablka 1kg (?)
ředkvičky/mladá vodnice 1 svazek
pórek/jarní cibulka 1 svazek
saláty 2 druhy
svazek špenátu/mangoldu nebo ranná kapusta 1ks
svazek rukoly/mizuny/kozlíčku
hrášek/fazolky 0,5-1kg
bylinky dle nabídky

Vrcholné léto - nejlepší bedýnky:
cukety, mladé patizony, první dýně - cca 3-4ks
mrkev 1 svazek
rajčata/papriky 0,5kg
nakládačky 1kg nebo salátovky 2ks
vodnice/řepa/ředkve svazek nebo 1-2 ks fenykl
kukuřice 1 klas nebo fazolky 0,5kg
saláty 2ks
svazek čtyřboče/mangoldu/mizuny nebo mladá cibulka/šalotka 0,5kg
meloun/ostružiny/maliny/blumy
bylinky dle nabídky

Podzim
cukety/mladé patizony/dýně 3-4ks
mrkev 1 svazek
petržel/pastinák 1 svazek
celer 1ks s natí
svazek špenátu/mangoldu nebo čínské zelí/pekingské zelí/kozlíček
cibule/šalotka/pórek 0,5-1kg
brambory 2kg
ředvičky/ředkve 1 svazek nebo salát 1 ks
gigant 1ks nebo zelí/kapustu 1ks
jablka 1kg


Přidaná poznámka!!!
Samozřejmě, že na jaře nebudou fazolky!!! To jsem blbě vykopírovala.
A obsah se bude lišit v různých týdnech i u položek, které jsou jinak uvedené bez nebo a / - na podzim asi nebude každý týden celer s natí. A v zimě je kilo cibule každý týden moc pro malou bedýnku.
Opakuji je to pro vaší představu!!

Bedýnky, krabice a prostě nový systém distribuce

Vyzývám k přihlášení a diskuzi všechny zájemce o systém bedýnek nebo krabic zeleniny.
I zájemce o nová distribuční místa!!!

Pro letošní sezónu bychom to rádi vyzkoušeli a propagovali. A to nejen mi, ale máme již takový ekoklub v Sázavě, vypadá to, že bude ve Vilémově u Golčova Jeníkova a samozřejmě v Praze Na Slupi a na Letné. Pokud by se Vám to hodilo je možné zřídit další distribuční místo na Hanspaulce.

Rádi bychom Vám tedy nabídli zeleninu systémem bedýnek/krabic, kde nebude možné ovlivňovat složení a které se budou objednávat vždy na celou sezónu dopředu. Odběr by byl každý týden v sezóně konec května až konec října a jednou za 14 dní v mezidobí. V případě, že byste nemohli odebrat svou bedýnku bylo by třeba jí odhlásit alespoň pět dní (ideálně) týden předem.
Neočekáváme platbu předem, ale až při odebrání. Bedýnkáři budou mít vždy možnost si přiobjednat sezóní zeleninu - pokud bude k dispozici.

My navrhujeme bedýnky ve dvou velikostech - za 200 Kč a za 400 Kč. Větší pro velké rodiny nebo pro vegetariány. Menší pro menší rodiny nebo jednotlivce vegetariány. Zvažujeme i baby bedýnky - pro rodiny s malými dětmi v ceně 200 kč (bez kedluben, ředkviček, zelí, kapust apod a s větším obsahem jablek, cuket, mrkve a jiné zeleniny vhodné pro přípravu jídla pro malé děti).

Bedýnky by obsahovaly i vajíčka (dle situace) a tvaroh. Malé střídavě a velké pravidelně.
Vypracuji vzorové obsahy bedýnek na jednotlivé sezóny a pošlu je sem.

Nabídka zeleniny na březen II:

Vyzvedávání:

- úterý 17.3. ve vinotéce Na Slupi 14, Praha 2, po 14 hodině (do 19 hodin). Můžete samozřejmě přijít i ve středu (11.00-19.00).

- úterý 17.3. po 15.00 v prodejně Bioatak v Jirečkově ulici na Letné (první souběžná od zastávky tramvaje směrem k zemědělskému muzeu). Objednávky posílejte nám a hned na začátek napište, že chcete vyzvednout v Bioataku.

Objednávky: do pátku 13.3. do 12.00 (prosíme o včasnost, díky)

Nově přidané zájemce vítáme a upozorňujeme, že objednávky nepotvrzujeme! Pokud chcete nastavte si odeslání potvrzení o doručení ve svém mailu, díky za pochopení.

Speciální nabídka pro vinotéku pouze! - Tentokrát již zcela poslední možnost !!!! nabízíme dýňovou pomazánku v ceně 13 kč/100g - balení cca 250 g a 500 g - můžete si napsat zda chcete zcela bio na slunečnicovém oleji nebo na konvenčním másle. Zcela poslední!!!

Kořenová zelenina a brambory:

Celer - novinka! - 50 Kč/kg - JP

Mrkev - praná a chutná - 40 Kč/kg - CL

Pastinák - super veliký i chutný - 50 Kč/kg - JP

Brambory - červené Rozára - 20 Kč - HZ - tentokrát dostatek (možnost vzít i pytel 25 kg za cenu 18 Kč/kg) - HZ

Brambory - žluté Dali - tentorkát opravdu, minule to byly Bionty, za což se omlouváme! - tenká slupka, na pečení i vaření - 20 Kč/kg (možnost vzít i pytel 25 kg za cenu 18 Kč/kg) - HZ

Topinambury - novinka! - 29 Kč/kg - CL (jsou moc dobré i do salátů!)

Červená řepa - 29 Kč/kg - JP

Bílé i černé ředkve - 50 kč/kg - CL

Cibule, česnek:

Pórek - věříme, že Jitka nějaký sklidí, otepluje se - svazek 19 Kč

Cibule - žlutá - pozor dovoz Holandsko, neděláme to rádi, ale česká už prostě není - super cena - 39 Kč/kg - dováží CL

Česnek - čína, ale bio - opět platí to samé co u cibule - 190 Kč/kg - CL (ale je daleko chutnější než běžný čínský česnek)

Jablka:

Jablka - Gloster z CL - 40 Kč/kg

Pro zájemce - z dovozu z CL:

Rajčata - Španělsko - 99 Kč/kg

Papriky červené kapie Šp - 120 Kč/kg

Květák velký pěkný - Francie - 89 Kč/kus

Cukety malé Šp - 129 Kč/kg

Fenykl hlíza Šp - 29 Kč/ks

Pomeranče - 60 kč/kg - Španělsko

Čerstvé ze záhonu:

Řeřicha - malý svazek - 12 Kč - JP

Tymián - malý svazek - 13 Kč - JP

Ředkvičky - zcela bez záruky! - svazek 10 ks - 25 Kč - JP

U dovozového zboží, je možná změna ceny - mírná, závisí to na ceně pondělní dodávky. Jinak i dovozové zboží je díky posunutí distribučního dne na úterý velmi čerstvé - v pondělí ho přivází CL na svůj sklad a v úterý ho vydáváme! Zvláště papriky byly vynikající!! Rajčata trochu nezralá, ale kvalitní. Cukety rychle vadnou. Fenykl byl moc pěkný a květák minule byl trochu menší.

Původ zeleniny a ovoce - HZ - Holubí Zhoř (bio), Jitka Pěničková Chrudim (přechodné období) a Country Life (bio)

S pozdravem Biozdar

Diana, Standa, Nikolka a ostatní

Závoz zeleniny do Prahy

Omlouvám se, ale tento blog je vlastně jen pro ty kdo vědí o co jde . ostatní si mohou napsat o bližší informace na mail, tedy nabídka zeleniny na únor:

Vyzvedávání:

- úterý 3.2. ve vinotéce Na Slupi 14, Praha 2, po 12 hodině (do 19 hodin). Můžete samozřejmě přijít i ve středu (11.00-19.00).

- úterý 3.2. po 14.00 v prodejně Bioatak v Jirečkově ulici na Letné (první souběžná od zastávky tramvaje směrem k zemědělskému muzeu). Objednávky posílejte nám a hned na začátek napište, že chcete vyzvednout v Bioataku.

Objednávky: do pátku 30.1. do 12.00 (POZOR - v mailu byla chyba!!! - prosíme o včasnost, díky)

Nově přidané zájemce vítáme a upozorňujeme, že objednávky nepotvrzujeme! Pokud chcete nastavte si odeslání potvrzení o doručení ve svém mailu, díky za pochopení.

Dýně:

Hokaido - oranžové - výborné, kusy cca 1-1,5 kg - 60 Kč/kg (hokkaida jsou již bez záruky!) - Cam, Vlk, KT

Speciální nabídka pro vinotéku pouze! - možnost vzít si kousek dělené dýně na zkoušku - tentokrát budeme už konečně dělit Blue Hubbart - budeme je dělit na kousky okolo 500 gr - cena za kg čisté váhy bez semen - 60 kč/kg . Zároveň budeme opět mít ve vinotéce k ochutnání dýňovou pomazánku - nabízíme možnost si pomazánku objednat k odběru domů v ceně 13 kč/100g - balení cca 200 g a 500 g - můžete si napsat zda chcete zcela bio na slunečnicovém oleji nebo na konvenčním másle.

Kořenová zelenina a brambory:

Celer - novinka! - 50 Kč/kg - CL

Mrkev - pozdní, veliká až super veliká - 35 Kč/kg - HZ

Pastinák - 50 Kč/kg - Cam - bez záruky

Brambory - žluté americké Dali - na pečení, tenká slupka - cena za kg - 22 Kč - HZ - tentokrát dostatek

Topinambury - novinka! - 29 Kč/kg - CL

Cibule, česnek:

Pórek - novinka! - 90 Kč/kg - CL

Cibule - žlutá - pozor dovoz Rakousko, neděláme to rádi, ale česká už prostě není - super cena - 39 Kč/kg - dováží CL

Česnek - bio!! - dovozový - 180 Kč/kg - dováží CL

Kedlubny, ředkve:

Gigant - 32 Kč/kg - CL

Černá ředkev - 32 Kč/kg - Vlk

Jablka:

Jablka - bez záruky - Topaz a Rajka od Bedřicha Plíška - 40 Kč/kg

Původ zeleniny a ovoce - Vlk - Ekostatek Vlkaneč (přechodné období), KT - Karel Tachecí Budyně nad Ohří (bio) a Cam - Camphill České Kopisty (bio) a Country Life (bio)

První a samozřejmě jedinečný

První pokus o blog - hurá:-)) Konečně jsme založili naši internetou existenci - takže hurá mezi virtuální mrkev a dýně.