Závoz zeleniny do Prahy

Omlouvám se, ale tento blog je vlastně jen pro ty kdo vědí o co jde . ostatní si mohou napsat o bližší informace na mail, tedy nabídka zeleniny na únor:

Vyzvedávání:

- úterý 3.2. ve vinotéce Na Slupi 14, Praha 2, po 12 hodině (do 19 hodin). Můžete samozřejmě přijít i ve středu (11.00-19.00).

- úterý 3.2. po 14.00 v prodejně Bioatak v Jirečkově ulici na Letné (první souběžná od zastávky tramvaje směrem k zemědělskému muzeu). Objednávky posílejte nám a hned na začátek napište, že chcete vyzvednout v Bioataku.

Objednávky: do pátku 30.1. do 12.00 (POZOR - v mailu byla chyba!!! - prosíme o včasnost, díky)

Nově přidané zájemce vítáme a upozorňujeme, že objednávky nepotvrzujeme! Pokud chcete nastavte si odeslání potvrzení o doručení ve svém mailu, díky za pochopení.

Dýně:

Hokaido - oranžové - výborné, kusy cca 1-1,5 kg - 60 Kč/kg (hokkaida jsou již bez záruky!) - Cam, Vlk, KT

Speciální nabídka pro vinotéku pouze! - možnost vzít si kousek dělené dýně na zkoušku - tentokrát budeme už konečně dělit Blue Hubbart - budeme je dělit na kousky okolo 500 gr - cena za kg čisté váhy bez semen - 60 kč/kg . Zároveň budeme opět mít ve vinotéce k ochutnání dýňovou pomazánku - nabízíme možnost si pomazánku objednat k odběru domů v ceně 13 kč/100g - balení cca 200 g a 500 g - můžete si napsat zda chcete zcela bio na slunečnicovém oleji nebo na konvenčním másle.

Kořenová zelenina a brambory:

Celer - novinka! - 50 Kč/kg - CL

Mrkev - pozdní, veliká až super veliká - 35 Kč/kg - HZ

Pastinák - 50 Kč/kg - Cam - bez záruky

Brambory - žluté americké Dali - na pečení, tenká slupka - cena za kg - 22 Kč - HZ - tentokrát dostatek

Topinambury - novinka! - 29 Kč/kg - CL

Cibule, česnek:

Pórek - novinka! - 90 Kč/kg - CL

Cibule - žlutá - pozor dovoz Rakousko, neděláme to rádi, ale česká už prostě není - super cena - 39 Kč/kg - dováží CL

Česnek - bio!! - dovozový - 180 Kč/kg - dováží CL

Kedlubny, ředkve:

Gigant - 32 Kč/kg - CL

Černá ředkev - 32 Kč/kg - Vlk

Jablka:

Jablka - bez záruky - Topaz a Rajka od Bedřicha Plíška - 40 Kč/kg

Původ zeleniny a ovoce - Vlk - Ekostatek Vlkaneč (přechodné období), KT - Karel Tachecí Budyně nad Ohří (bio) a Cam - Camphill České Kopisty (bio) a Country Life (bio)

První recept na blogu a samozřejmě přípitek

Předchozí příspěvek byl pouze zkušební a mezi ním a tímto neuběhne mnoho času, ale my musíme stihnout přípitek, každý podle svého gusta (naštěstí Nikolka se zrovně nedožaduje mlíčka, ale co není může být), tudíž Standa, který se dnes naladil na pivní notu otevírá archivní Leffe, já se pro přípitek, také obětuji, ale pak se vrátím ke své poslední existující lahvi Svatomartinského - Modrý Portugal Rosé 2008 od Jirky Šmeráka (o tomhle vinařství a stejnojmené vinotéce v Praze asi budete číst opravdu často, je otázka jestli častěji než o biodýních a pivu:-))

Na zdraví a na naši novou existenci ve virtuálním prostoru!

A hned začínáme z ostra:
Co vidíte na fotografii?
při dostatečné představivosti můžete prohlásit, že je to nějaké jídlo:-) Ti nejzkušenější určitě poznají podklad - je jím chleba. A pro všechny je tu jeden super dýňový recept:

Směs na ďábelské toasty
Bohužel tento recept byl tak trochu pokus a nemám přesné hodnoty. Ale poměr je asi následující 1 malé hokkaido, slunečnicový olej cca 0,5 dcl, 2 šalotky, trochu jemného kečupu, sůl, pepř, trochu muškátové květu, Bahára (spíš víc než míň) - asi by bylo možné jí nahradit kari nebo něčím podobným, kajenský pepř (hodně), menší palička česneku. Dýni nakrájejte na kostky, hoďte na olej přidejte šalotku a posmažte/poduste - vodu nepřidávat. Když dýně změkne, ale ještě se úplně nerozvaří přidejte koření dle chuti a rozmačkejte vidličkou/šťouchadlem na brambory. Sundejte z plotny a přidejte rozmačkaný česnek. Servírujte na toasty - teplé i studené.

Další možnost je použít to do lískového těsta a dát to upéct, jako pikantní trojhránky. Cca půl hodina okolo 180°C je ideální. Kdo to má rád méně tmavé může nechat dle libosti:-)) V tomto případě se trochu vytratí chuť a vůně česneku.

Nicméně všichni obojí velmi doporučujeme - možná až na Nikolku, která strašně protestovala, že jí také nedáme, ale vzhledem k množství kajenského pepře jsme usoudili, že pokrm nesplňuje parametry batolecí stravy a ten požitek (i přes její výrazné protesty) jí upřeli.

První a samozřejmě jedinečný

První pokus o blog - hurá:-)) Konečně jsme založili naši internetou existenci - takže hurá mezi virtuální mrkev a dýně.